BOLO BOMBA

MASSA:

4 ovos claras e gemas separadaS

3 colheres sopa de margarina2 xícaras chá de açúcar

1 xícara chá de leite

3 xícaras chá de farinha de trigo

1 xícara chá de chocoloate em pó

1 colher chá de fermento em pó químico

margarina e farinha de trigo para untar

CREME:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

use a lata de leite condensado para medir

3 colheres sopa de maisena

1 lata de creme de leite

A cobertura é opcional

MODO DE PREPARO

leve os igredientes do creme ao fogo médio, menos o creme de leite, mexendo , até engrossar.

Misture o creme de leite e reserve.

Para a massa, na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas com a margarina e o açúcar.

Acrescente o leite e os demais igredientes secos, menos o fermento, intercalando, sem parar de bater até ficar homogeneo.

Adicione as claras e o fermento, mexendo com uma colher

Coloque metade da massa em uma forma untada .

Distribua o creme , ás colheradas, no centro.Cubra com a massa restante e leve ao forno médio preaquecido, por 35 minutos.

PÃO DE MEL

Receida recebida de Marcia

MASSA

Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de mel

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

2 ovos

1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de noz-moscada

1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó

1 colher (sopa) de canela em pó

manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.

2. Na tigela grande da batedeira, junte o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca) e bata muito bem.

3. Em seguida, acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater. Coloque primeiro 1 xícara (chá) de farinha, em seguida ½ xícara (chá) de leite e assim por diante. Depois da última adição, pare de bater.

4. Junte o bicarbonato e as especiarias e misture delicadamente com uma espátula.

5. Transfira a massa para a assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido.

6. Deixe assar por 15 minutos em temperatura média. Depois, abaixe o fogo o máximo que puder e deixe assar por mais 20 minutos.

7. Para ter certeza de que oo bolo está assado, faça o teste do palito. Espete o bolo com um palitinho. Se o palito sair sem massa, o bolo está pronto.

8. Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira. Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez).

9. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate. (Veja a receita a seguir.)

Para a cobertura

Ingredientes
200 g de chocolate meio amargo picado2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
1. Coloque um pouco de água numa panela (cerca de 2 dedos) e leve ao fogo alto. Quando ferver abaixe o fogo.

2. Numa tigela, junte o chocolate picado e a manteiga e leve para derreter em banho-maria. Para fazer o banho-maria, encaixe a tigela refratária com o chocolate sobre a panela. A água não deve encostar no fundo da tigela, pois o calor do vapor é suficiente para derreter o chocolate.

3. Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos. Assim que derreter, retire a tigela da panela com cuidado para não se queimar.

4. Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo.

Dica Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo. Corte em quadrados e, para cobri-los, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido. Para isso, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (600 g de chocolate e 6 colheres de manteiga). Em seguida, coloque os pedaços para secar sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel-manteiga.