segunda-feira, 15 de dezembro de 2008
sexta-feira, 12 de dezembro de 2008
BOLO DE LARANJA DIET
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras farinha trigo integral
1 colher sopa fermento em pó
Misturar tudo
untar assadeira com óleo e farinha integral
quarta-feira, 3 de dezembro de 2008
SALADA DE BERINJELA
ESTA RECEITA FOI PASSADA PELA NICE
INGREDIENTES:
- 2 berinjelas grandes -
1/2 kg de cebola pequena -
1 xícara (chá) de azeitonas pretas -
1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas -
azeite de oliva e temperos a gosto
Lave as berinjelas e corte-as em cubos.
Deixe de molho em água e vinagre por aproximadamente 3 horas.
A seguir, escorra sobre uma peneira e enxugue.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os cubos de berinjelas.
Coloque em um refratário. Acrescente as cebolas em tiras, uvas passas e azeitonas, refogadas previamente na mesma frigideira em que foram fritas as berinjelas.
Tempere com orégano, pimenta, sal, azeite .
Misture e leve à geladeira.
terça-feira, 2 de dezembro de 2008
BOLO DE CHOCOLATE LIGHT
INGREDIENTES:
3 ovos (claras em neve)
1/2 copo de óleo de milho (girassol, canola)
1 copo de leite desnatado morno
1 colher sobremesa margarina light
1 1/2 copo de farinha de trigo
1/2 copo de farinha de soja integral
1 copo de açúcar light
1 colher (sopa) fermento em pó
1/2 copo de nescau
1/2 copo de chocolate de caixinha (padre)
gotas de baunilha
Bater na batedeira e assar em forno quente.
sexta-feira, 28 de novembro de 2008
BERINJELA Á MILANESA
Esta receita eu ganhei de uma amiga virtual NICE
2 berinjelas grandes
3 ovos e farinha de trigo para empanar -
óleo para fritar -
1/2 litro de molho de tomate -
400g de mozarela -
queijo ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO
Lave as berinjelas e corte em fatias -
Reserve -
Coloque os ovos em um recipiente e bata levemente -
Passe as fatias de berinjelas e a seguir, passe-as pela farinha de trigo -
Frite em óleo quente - Escorra -
Regue com o molho de tomate o fundo de um refratário -
Intercale em camadas as berinjelas, fatias de mussarela e molho -
Termine com mussarela e molho - Polvilhe com queijo ralado -
Leve ao forno por 10 minutos para gratinar ou em forma de Pizza com tampa(dessas que coloca na boca do fogão).
Se não puder comer fritura pode coloca-la crua em fatias mais finas até ela cozinhar com o molho.
quarta-feira, 26 de novembro de 2008
FOGAÇA
quinta-feira, 20 de novembro de 2008
VIRADO DE FRANGO COM COUVE
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo de milho
1 quilo de frango cortado em pedaços
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 cubos de caldo de galinha
4 xícaras de água fervente
10 folhas de couve rasgadas em pedaços grandes
1 xícara (chà) de farinha de MILHO amarela
Se gostar 1 colher (chá) de pimenta
Cheiro verde a gosto
2 colheres (sopa) de óleo de milho
1 quilo de frango cortado em pedaços
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 cubos de caldo de galinha
4 xícaras de água fervente
10 folhas de couve rasgadas em pedaços grandes
1 xícara (chà) de farinha de MILHO amarela
Se gostar 1 colher (chá) de pimenta
Cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, aqueça o óleo de milho em fogo alto e doure o frango
por cerca de 20 minutos. Adicione o extrato de tomate e refogue por mais 5 minutos.
Dissolva os cubos de caldo de galinha na água fervente e despeje na panela.
Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por 15 minutos
ou até ficar macio.
Junte as folhas de couve e cozinhe por mais 5 minutos.
Retire a panela do fogo e adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo
sempre, até engrossar.
Depois é só servir.
quarta-feira, 19 de novembro de 2008
COBERTURA CHIFON
sábado, 15 de novembro de 2008
TORTA DE CATUPIRI
MASSA
1 caixa grande de catupiri (250 grs)
1 potinho pequeno de margarina
1/2 quilo de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
sal a gosto
Amasse com o garfo o catupiri.
Misture a margarina até ficar bem dissolvida.
Coloque o sal , ter cuidado em por o sal, caso a margarina for salgada.
Coloque a farinha de trigo com o fermento aos poucos e vá amassando.
meio quilo de trigo é suficiente.
Depois de amassada, divida a massa em duas partes.
Abra com o rolo a primeira massa e forre a forma,
coloque o recheio preferido (mas frio)
Depois abra a outra massa e cubra a torta.
Se sobrar um pouquinho de massa faça cordõeszinhos
e enfeite por cima
Passe ovo batido por cima e leve para assar.
AI QUE DELICIAAAAAAAAAA
quinta-feira, 13 de novembro de 2008
ROSCA DOCE
ingredientes para massa:
2 tabletes de fermento
8 colheres de açúcar
1 xícara de leite morno
1 xícara água morna
Farinha de trigo o suficiente para fazer um mingau mole.
Deixar descansar um pouco e colocar :
2 ovos
1 pitada de sal
1 xícara de óleo
Farinha de trigo para amassar,
não deixar a massa muito mole.
Modelar o pão, deixar crescer mais pouco e levar para assar.
Em cima colocar uma mistura de leite, acçúcar e coco ralado.
HUMMMMMMMM
2 tabletes de fermento
8 colheres de açúcar
1 xícara de leite morno
1 xícara água morna
Farinha de trigo o suficiente para fazer um mingau mole.
Deixar descansar um pouco e colocar :
2 ovos
1 pitada de sal
1 xícara de óleo
Farinha de trigo para amassar,
não deixar a massa muito mole.
Modelar o pão, deixar crescer mais pouco e levar para assar.
Em cima colocar uma mistura de leite, acçúcar e coco ralado.
HUMMMMMMMM
terça-feira, 11 de novembro de 2008
LAGARTO A MODA MAH
Esta receita eu dedico a moça dos olhos verdes KAREN
Ingredientes
1 peça de lagarto não muito grande
temperar a gosto.
Numa panela de pressão colocar um pouquinho de óleo e deixar esquentar
colocar uma clher de sobremesa (rasa) de açúcar e deixar ficar marrom,
colocar a peça de carne temperada e dourar de todos os lados.
Depois de dourada colocar água até cobrir a carne, em seguida colocar suco de tres laranjas,
2 cubos de caldo de carne, 1 cebola grande espetada com cravos da índia.
Cozinhar mais ou menos 50 minutos.
Tirar a pressão da panela, tirar a carne e fatiá-la, reservar e reservar também o caldo
Numa panela a parte colocar um pouco de azeite, rodelas de cebola e tomate
deixar murchar um pouco, colocar a carne e voltar a água da panela de pressão reservada,
deixar ferver um pouco.
Em seguida pegar um copo de caldo de carne frio e colocar um pouquinho de maisena para
engrossar (Para quem puder colocar umas gotas de vinho Izidro R).
E BOM APETITE
quinta-feira, 6 de novembro de 2008
BOLO PINGO DE MORANGO
domingo, 2 de novembro de 2008
BOLO GELADO
BOLO
4 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de fermento royal
1 copo de leite fervendo
Misturar tudo e levar para assr. depois de frio cortar em tiras e ao meio
CREME
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres de açúcar
2 colheres de maisena
4 gemas.
Levar ao fogo para engrossar
CHANTILY
4 claras em neve
8 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
MODO ARMAR O BOLO GELADO
Arrumar num refratario grande e funda camadas de:
1ª camada bolo
2ª camada creme
3ª camada bolo
4ª camada chantily
Por último colocar flococo reidratado em leite
Decorar com cerejas e levar para gelar.
4 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de fermento royal
1 copo de leite fervendo
Misturar tudo e levar para assr. depois de frio cortar em tiras e ao meio
CREME
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres de açúcar
2 colheres de maisena
4 gemas.
Levar ao fogo para engrossar
CHANTILY
4 claras em neve
8 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
MODO ARMAR O BOLO GELADO
Arrumar num refratario grande e funda camadas de:
1ª camada bolo
2ª camada creme
3ª camada bolo
4ª camada chantily
Por último colocar flococo reidratado em leite
Decorar com cerejas e levar para gelar.
sábado, 1 de novembro de 2008
SORVETE CHOCOLATE
BOLO DE FUBÁ CREMOSO
INGREDIENTES
4 ovos
2 xícaras (chá) de cçúcar
2 colheres (sopa) de margarina
4 xícaras (chá) de leite
1 vidro (200ml de leite de coco
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de erva doce
MODO DE FAZER
Misture o fubá e o trigo em uma tigela e reserve. na batedeira junte os ovos, açúcar e a margarina e bata. Coloque o leite, leite de coco, queijo e a farinha de trigo com o fubá e bata por mais ou menos 3 minutos. Coloque o fermento em pó e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e coloque a erva doce e mexa com a colher delicadamente. Leve para assar em forma untada, forno pre aquecido. assar até ficar moreninho.
sexta-feira, 31 de outubro de 2008
TORTA DE LIMÃO
MASSA
2 colheres de sopa de manteig
2 gemas
1 colher (chá) de fermento royal
2 colheres de sopa de açúcar
farinha de trigo o suficiente
RECHEIO
1 lata de leite condensado
1/2 copo de limão
MODO DE PREPARO Misture bem as gemas, a manteiga, o açúcar e o fermento.
Vá colocando trigo até dar ponto à massa.
Abra a massa e forre o fundo e aslaterais de uma assadeira (pequena).
Leve ao forno quente.
Bata bem o leite condensado co o suco de limão e cubra a massa já assada.
Bata 2 claras em neve com 4 colheres de açúcar e cubra o creme de limão
e leve ao forno até dourar a clara.
BRIGADEIRÃO
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de chá de chocolate (do padre)
1/2 xícara de achocolatado ( tipo toddy)
1/4 de açúcar
1 colher de sopa de margarina
3 ovos inteiros
margarina e açúcar para untar
PREPARO
Bata os ingredientes no liquidificador e coloque no refratário untado. Leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potência alta
Desenforme morno e decore com chocolate granulado.
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